Špenátová pomazánka (10 porcí)
320g mražený špenát
40g olej
40g cibule
40g hladká mouka
100ml mléko
2ks vejce
sůl, česnek, máslo(zjemnění)
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku, přidáme hladkou mouku, opražíme, zalijeme mlékem a vaříme do zhoustnutí. Přidáme rozmražený špenát, sůl, prolisovaný česnek, přivedeme k varu a za stálého míchaní vaříme 10 minut. Zalijeme vejci a dále za stálého míchaní vaříme 10 minut. Přidáme máslo, dle chuti dosolíme.